越後湯沢の大源太山の山麓にある体験工房「大源太」では、平地が少なく日本有数の豪雪地帯である魚沼地域の稲作を中心に、養蚕や機織り等を生業とし、その生活の中で培われてきた雪国の魚沼地域ならではの食文化をご紹介しています。

蕎麦打ち体験

笹団子作り体験

ちまき作り体験

あんぼ作り体験

蒟蒻作り体験

味噌作り体験

日頃より体験工房「大源太」をご利用いただき衷心より感謝申し上げます。

さて、昨今の原材料の高騰により、当館も従来の体験料金では営業の継続が難しい状況となりました。

つきましては、令和4年7月20日をもって、体験料金を変更させていただくこととなりました。また、お食事等ご提供しているメニューの価格も一部変更いたします。

お客様の皆様には、多大なご負担とお不自由をおかけし誠に申し訳ありませんが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。

体験工房「大源太」支配人